Le XVIème est l'époque des Guerres de religion, et à Salon comme ailleurs, les clans se déchirent.
Au XVIIIème, les manufactures de soie s'installent, et le savoir faire des fileuses salonaises est reconnu jusqu'à la cour.
A la révolution industrielle, la ville connait un nouvel essor avec le développement du commerce des huiles et savons. De nombreuses savonneries s'implantent enrichissant la ville, et une architecture d'hotels particuliers voient le jour.
La ville est le siège de l'Ecole de l'Air depuis 1938, et la présence de la Patrouille de France depuis 1953 à accru sa notoriété.
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